หอยนางรม

ที่พักเชียงใหม่ /  ที่พักเปิดใหม่ / 

ม่อนแจ่ม อำเภอแม่ริม อยู่ห่างจากตัวเมืองเชียงใหม่เพียงแค่ 40 นาที ที่นี่มีอากาศเย็นสบายตลอดปี มีหมอกยามเช้า และมีวิวทิวทัศน์ของภูเขาไกลสุดลูกหูลูกตา จึงถือเป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่ผู้คนเดินทางมาเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ ม่อนแจ่ม ยังมีที่พักสวยๆ บรรยากาศดีๆ อยู่หลายที่ อย่างที่เราจะมาแนะนำกันในวันนี้ค่ะ "บ้านหว่าญ่า" บ้านพักน่ารักๆ ณ ม่อนแจ่ม บ้านหว่าญ่า เป็นที่พักเพิ่งเปิดใหม่ปลายปีที่ผ่านมา ตั้งอยู่บนภูเขาสูง มองเห็นทัศนียภาพของธรรมชาติได้แบบพาโนรามา อีกทั้งอากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี ซึ่งบ้านหว่าญ่าจะเน้นการออกแบบที่พักแบบเรียบง่าย และให้มีขนาดเล็ก เพื่อไม่บดบังทัศนียภาพโดยรวมของวิวที่มีความโดดเด่น ภูเขาที่สวยงาม ที่นี่จึงเหมาะจะเป็นที่พักกายพักใจในวันหยุดได้ดีสุดๆ ^^ ที่มาของ บ้านหว่าญ่า คุณหว่า แซ่ญ่า เจ้าของที่พัก ได้เล่าให้ฟังอีกว่า ที่ตรงนี้เป็นที่ดั้งเดิมของปู่กับย่า อยู่บ้านหนองหอย (ม่อนแจ่ม) อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ ส่วนชื่อรีสอร์ทเป็นชื่อของเจ้าของ ชื่อหว่า แซ่ญ่า เลยตั้งชื่อเป็น “บ้านหว่าญ่า” ซึ่งการเรียกชื่อของม้ง จะเรียกเจ้าของว่า “หว่าญ่า” คือการเรียกรวมกันทั้งชื่อและแซ่ไปในคราวเดียวกัน เพื่อการระบุตัวตนที่ชัดเจนของม้ง ส่วนคำแปลของ ของคำว่า “หว่า” ถ้าแปลเป็นสถานที่ หมายความว่า สถานที่ที่มีแต่ความเจริญงอกงาม หรือสถานที่ที่อันเป็นที่พึ่งของคนอื่นได้   ส่วนคำว่า “ญ่า”  คือแซ่ของเจ้าของ คือ แซ่ญ่า ห้องเรียบง่าย แต่เน้นวิวของธรรมชาติ คุณหว่า แซ่ญ่า ได้แรงบันดาลใจในการออกแบบมาจาก การได้ไปท่องเที่ยวหลายๆ ที่แล้วรู้สึกว่าตัวเองต้องการวิวมากกว่าที่ต้องการความใหญ่โตของห้อง มีสิ่งของมากมายเกินความจำเป็น การออกแบบห้องเลยทำให้เป็นกระจกโล่ง เพื่อสามารถมองเห็นวิวภูเขาได้ตลอดเวลาที่เข้ามาพักที่นี่ บ้านหว่าญ่า สามารถมองวิวของภูเขาได้ทุกห้อง และสามารถมองเห็นวิวได้ทุกมุมที่อยู่ในห้องเพราะผนังด้านที่เป็นวิวภูเขา เป็นกระจกโล่งทั้งด้าน และมีสวนร้านอาหาร ร้านกาแฟที่สามารถนั่งชมวิวภูเขาที่สลับซับซ้อนด้านหน้าได้อย่างรอบด้านสวยงาม ประเภทและจำนวนห้องพัก บ้านกล่องเล็กจำนวน  4 หลัง บ้านกล่องใหญ่จำนวน 4 ห้อง บ้านหินจำนวน  2  ห้อง บ้านหว่าญ่าเป็นห้องพักสำหรับ 2 ท่าน (รวมอาหารเช้า) กรณีพัก 3 ท่าน คิดเพิ่ม 300 บาทโดยไม่เสริมที่นอน ที่พักมีร้านอาหาร ร้านกาแฟ + เครื่องดื่มไว้บริการ วิธีการจอง  สอบถามห้องว่าง + แจ้งชื่อและเบอร์ติดต่อ ภายใน 1-2 วันหลังจอง รบกวนโอนค่ามัดจำ 50% หรือยอดเต็มจำนวนเข้าบัญชีธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาแม่ริมเชียงใหม่ ประเภทบัญชีออมทรัพย์ ชื่อบัญชี ม่อนม้ง เลขที่บัญชี 8532194802  จากนั้นแจ้งโอนมัดจำได้ที่ 097-9322282 (กรุณาเก็บหลักฐานการโอนเพื่อแสดงในวันเข้าพัก) ที่อยู่ : บ้านหนองหอย (ม่อนแจ่ม) ต.แม่แรม อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ ติดต่อสำรองห้องพักได้ที่ : 097-9322282 ข้อมูลเพิ่มเติม : facebook : บ้านหว่าญ่า ขอบคุณรูปภาพจาก เฟสบุ๊ค MyTae Warunee , https://www.facebook.com/vayahouse/

เดอะ รอว์ บาร์ (The Raw Bar) แหล่งรวมอาหารทะเลชั้นเลิศ @เซ็นทรัลเฟสติวัล อีสต์วิลล์
The Raw Bar /  ร้านอาหารทะเล / 

หลายคนคงจะเคยได้ยินชื่อของ เดอะ รอว์ บาร์ (The Raw Bar) ร้านอาหารทะเลชื่อดังในย่านทองหล่อกันมาพอสมควร เพราะที่นี่ขึ้นชื่อในเรื่องอาหารทะเลสด หอยนางรมสดสายพันธุ์ดี กุ้งล็อบสเตอร์เนื้อหวานแน่น ซึ่งตอนนี้ เดอะ รอว์ บาร์ ก็ได้เปิดมาสาขาใหม่ที่ เซ็นทรัลเฟสติวัล อีสต์วิลล์ (ชั้น 1) พร้อมเสิร์ฟความสดอร่อยของอาหารทะเลให้ได้ลิ้มลองกัน พร้อมกับเมนูใหม่ๆ อีกหลายเมนูเลยค่ะ เดอะ รอว์ บาร์ (The Raw Bar) แหล่งรวมอาหารทะเลชั้นเลิศ @เซ็นทรัลเฟสติวัล อีสต์วิลล์ เดอะ รอว์ บาร์ (The Raw Bar) เป็นอีกหนึ่งร้านที่นักกินอาหารทะเลปักหมุดว่าเป็นร้านที่ต้องมากินให้ได้ เพราะที่นี่เป็นแหล่งรวมอาหารทะเลชั้นเลิศที่คัดสรรมาแล้วจากทั่วโลก ปรุงสดพร้อมเสิร์ฟให้ได้ลิ้มลองกันแบบเต็มคำ มาพร้อมกับบรรยากาศในร้านที่นั่งสบาย สไตล์ลอฟต์ที่กว้างขวาง จำลองกลิ่นอายอู่ต่อเรือในสมัยโบราณที่ดูเป็นเอกลักษณ์ หลายคนจะคุ้นเคยกันดีกับเมนูหลักอย่าง หอยนางรมสดสายพันธุ์ดี, กุ้งล็อบสเตอร์ที่มีตั้งแต่ขนาดปานกลางไปจนถึงขนาดใหญ่ และหอยแมลงภู่รสชาติหวานหอมละมุนลิ้น ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี และล่าสุด ‘เดอะ รอว์ บาร์’ (The Raw Bar) ได้คิดเมนูพิเศษขึ้นมาใหม่ รับรองว่าคนรักอาหารทะเลต้องชื่นชอบแน่นอน ปุ๋ม-ลลิตตา บัวเทศ ผู้บริหารร้าน เดอะ รอว์ บาร์ (The Raw Bar) ผู้เป็นทั้งเชฟหลักที่คิดค้นเมนูอาหาร รวมไปถึงยังมีประสบการณ์อย่างยาวนานในด้านคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพและสามารถคงความสดให้คงอยู่เสมอ ได้แนะนำเมนูอาหารทะเล ที่เป็น signature ของทางร้าน .. เมนูเด่นของร้านที่ขาดไม่ได้คือ หอยนางรมสด (Oysters) ที่นำเข้าจากประเทศฝรั่งเศส, สหรัฐอเมริกา, ไอร์แลนด์, ออสเตรเลีย และญี่ปุ่น ซึ่งมีให้เลือกถึง 16 สายพันธุ์ด้วยกัน แยกตามรสชาติ เช่น ครีมมี่, หวานกรอบ, เค็ม หอยนางรมสดจะถูกจัดวางเป็นดิสเพลย์อยู่ตรงบริเวณบาร์ โดยลูกค้าสามารถเลือกสายพันธุ์ให้พนักงานแกะให้ทานกันแบบสดๆ เสิร์ฟพร้อมมะนาวเหลือง และน้ำจิ้มสูตรพิเศษของทางร้าน ทั้งน้ำจิ้มซีฟู้ดและไวน์แดง (Red Wine Vinaigrette) โดยการทานหอยนางรมสดนั้นแนะนำให้ทานน้ำที่อยู่ในฝาหอยด้วย เพราะอุดมไปด้วยแร่ธาตุจากน้ำทะเลของแหล่งที่มาจากประเทศนั้นๆ หอยแมลงภู่บูโช่ว อบไส้กรอกสดสเปน และมะเขือเทศซันดาย ถัดมาที่เมนู หอยแมลงภู่บูโช่ว อบไส้กรอกสดสเปน และมะเขือเทศซันดาย (Steamed Bochot Mussels Chorizo and Sundried Tomatoes) วัตถุดิบที่ทางร้านนำเข้าจากประเทศฮอลแลนด์และฝรั่งเศสเท่านั้น เพราะรสชาติความหวานของเนื้อหอยแมลงภู่ที่พิเศษกว่าสายพันธุ์อื่นพร้อมการปรุงแบบซิกเนเจอร์ของทางร้าน ที่ใช้ซอสสูตรพิเศษที่ยังคงรสชาติของหอยแมลงภู่เอาไว้ได้อย่างดี กุ้งล๊อปสเตอร์ย่างกับซอสเนยกระเทียมพริกแห้ง (Grilled Lobster Spicy Roasted Garlic) เมนูยอดฮิตที่ ล็อบสเตอร์ (Live Maine Lobsters) วัตถุดิบที่นำเข้าจากประเทศสหรัฐอเมริกา โดยทุกตัวที่นำเข้ามายังคงความสดและถูกส่งตรงมาที่บ่อพักของทางร้าน เมื่อลูกค้าสั่งเมนูล็อบสเตอร์ (Lobster) ก็จะได้วัตถุดิบที่สดใหม่ผ่านการปรุงที่ไม่ทำให้อาหารทะเลเสียรสชาติ ด้วยการย่างหรือนึ่งกับซอสเนย Clarified Butter สูตรพิเศษของทางร้านที่มีความหอมและเผ็ดเล็กน้อย เพิ่มความจัดจ้านด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ถูกปากคนไทย เส้นฟูตูชินี่สดผัดกับหอยตลับและเบคอน (Homemade Fettucini Clams and Bacon) นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูนำเข้าพิเศษอื่นๆ อีกมากมาย อาทิ หอยเชลล์ฮอกไกโด, เนื้อวากิว, ทูน่า และหอยเม่น รวมถึงเมนูจานร้อนสำหรับลูกค้าที่ไม่ถนัดรับประทานอาหารดิบ อาทิ พาสต้าซอสครีมไข่กุ้ง, เส้นฟูตูชินี่สดผัดกับหอยตลับและเบคอน พาสต้าซอสครีมไข่กุ้ง โดยเส้น Fettuccini สดสูตรเฉพาะจากทางร้านปรุงกับเบคอนคั่วกระเทียมหรือหอยคั่วพริก, เมนูซีฟู้ดเสิร์ฟพร้อมไส้กรอกย่าง, ลิ้นเนื้อย่าง, เมนูทานง่ายอย่างไก่กรอบไม่มีกระดูก, หมูยัดไส้สมุนไพร และเมนูอื่นๆ อีกมากมาย Grilled Lobster Truffle Kombu butter  อย่างที่บอกว่าทางร้านมีเมนูพิเศษขึ้นมาใหม่ คือ ‘Grilled Lobster truffle kombu’ โดยการนำล็อบสเตอร์กับวัตถุดิบพิเศษอย่างเห็ดทรัฟเฟิลและสาหร่ายคอมบุมาปรุงกับซอสเนยสดสูตรซิกเนเจอร์ของทางร้าน Beyond Oysters เมนูสุดล้ำอย่าง ‘Beyond Oysters’ ที่นำเสนอวัตถุดิบที่ดีสุดซึ่งประกอบไปด้วย ไข่หอยเม่น, ไข่ปลาคาเวียร์ และไข่นกกระทา นำมารับประทานคู่กับหอยนางรมสดในหนึ่งคำเดียวกัน จะสัมผัสได้ถึงรสชาติความสด หอมหวานของวัตถุดิบแต่ละชนิดได้เป็นอย่างดี และล่าสุดกับเมนู 'Lobster Roll' เนื้อล๊อปสเตอร์สุกพอดี ตลุกเคล้ากับซอสสูตรพิเศษของทางร้าน ทานคู่กับขนมปังบริยอชอบเนย กรอบนอกนุ่มในที่ทางร้านทำเอง ซึ่งมีให้เลือกหลายหน้าเมนูนี้เป็นยอดนิยม ที่ติดอันดับ 1 ของหลายๆ สื่อของวงการอาหาร ทั้งในแง่ของความสด การปรุง การนำเสนอ และรสชาติที่ลงตัว ร่วมลิ้มรสอาหารทะเลที่ถูกรังสรรค์ผ่านกรรมวิธีการปรุงอันพิถีพิถันโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญที่สามารถรักษารสชาติของอาหารทะเลสดเอาไว้ได้เป็นอย่างดี พร้อมกันได้แล้ววันนี้ที่ ‘เดอะ รอว์ บาร์’ (The Raw Bar) สาขาทองหล่อ อยู่ระหว่างซอยทองหล่อ 14-16, ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล อัสต์วิลล์ ชั้น 1, ศูนย์การค้าเอ็มโพเรียม ชั้น 4 และ ‘บีลอน ออยสเตอร์ แอนด์  รอว์บาร์’ (Belon Oyster & Raw Bar) สาขาซีนสเปซ ทองหล่อ 13 รายละเอียดสาขาและเวลาเปิด-ปิด The Raw Bar Branches Thonglor 440/9 Sukhumvit 55 (Between Thonglor 14-16) Operating hour: Monday- Sunday 5.30pm-12.00am For reservations, please call 02-713-8335 Central Festival Eastville 69, 69/1, 69/2 Praditmanutham Road, 1st Floor, Unit 117 - 117T, 118 - 118T Operating hour: Sunday- Thursday 10.00am-10.00pm Friday-Saturday 10.am-12.00am For reservations, please call 061-661-9822 Emporium 664 Sukhumvit Road, 4th floor Operating hour: Everyday 10.00am-10.00pm For reservations, please call 02-664-7544 Belon Oyster & Raw Bar Seenspace Thonglor 13, 1st Floor Unit F1-12 Operating hour: Everyday 05.00pm-12.00am For reservations, please call 02-712-6073

15 ที่พักวิวสวย เห็นวิวทะเลหมอกจากบนเตียง
ที่พักบนดอย /  ที่พักระนอง / 

เข้าสู่ช่วงเดือนปลายฝนต้นหนาวกันแล้ว อากาศดีๆ แบบนี้แน่นอนว่า การได้เห็นทะเลหมอก วิวสวยๆ อยู่ท่ามกลางธรรมชาติคงจะดีไม่น้อย และช่วงนี้ถือเป็นช่วงเริ่มต้นที่ดีที่เดียว หลายคนคงอยากหาที่พักวิวสวยๆ ตื่นเช้ามาเห็นวิวทะเลหมอก เราก็มี 10 ที่พักเจ๋งๆ มาแนะนำกันค่ะ 15 ที่พักวิวสวย เห็นวิวทะเลหมอกจากบนเตียง 1. Pino Latte Resort & Cafe (พีโน่ ลาเต้ รีสอร์ท)  เขาค้อ เพชรบูรณ์ หนึ่งในที่พักและคาเฟ่ยอดฮิตสำหรับคนที่เดินทางมาเที่ยว เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ ตั้งอยู่บนยอดเขาสูง ด้านบนเป็นร้านกาแฟน่ารัก เป็นตู้คอนเทนเนอร์ ให้นักท่องเที่ยวมาแวะพักกินขนม เครื่องดื่ม และอาหารอร่อยๆ โดยมีวิวที่สวยงาม เห็นภูเขา ทะเลหมอก และเห็นความงามของวัดผาซ่อนแก้วที่ขึ้นที่อีกด้วย ถัดมาด้านล่างจะเป็นที่พักตกแต่งเป็นเรียบง่ายแต่สวยงาม ตื่นเข้ามาเรามาสามารถมองเห็นหมอกยามเช้าได้แบบเต็มตาเลยทีเดียว ที่อยู่ : 232 ม.5 แคมป์สน เขาค้อ เพชรบูรณ์ 67280 เบอร์โทรศัพท์ : 062-184-4497 เว็บไซต์ : Facebook - Pino Latte Resort & Cafe 2. THE SENSE RESORT KHAOKHO (เดอะเซนซ์ รีสอร์ท เขาค้อ)  เขาค้อ เพชรบูรณ์ อยากหลักหนีความวุ่นวายในเมือง มาพักท่ามกลางธรรมชาติ บรรยากาศดีๆ เดอะเซนซ์ รีสอร์ท เขาค้อ ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีที่คุณจะได้ใกล้ชิดธรรมชาติ ห้องพักตกแต่งสไตล์บูติค สามารถเห็นวิวทะเลหมอกได้จากห้องพัก ที่อยู่ :  180 หมู่ 12 ต.เขาข้อ เขาค้อ เพชรบูรณ์ 67270 เบอร์โทรศัพท์ : 086-177-3566 เว็บไซต์ : http://www.thesensekhaokho.com 3. The Blue Sky Khao Kho (บลู สกาย รีสอร์ท)  เขาค้อ เพชรบูรณ์ รีสอร์ทน่ารักสไตล์ชนบทของอังกฤษ  English country ตั้งอยู่ท่ามกลางธรรมชาติที่สวยงาม ให้บรรยากาศเหมือนเราพักผ่อนอยู่ที่เมืองนอกแบบนั้นเลย เมื่อถึงฤดูฝน-หนาว เราจะเห็นหมอกหนาไปทั่วรีสอร์ท ห้องพักตกแต่งน่ารัก โทนสีสบายตา ให้ความรู้สึกผ่อนคลายอย่างแท้จริง ที่อยู่ : 96 ม.5 ต.แคมป์สน อ.เขาค้อ, แคมป์สน, เขาค้อ, ประเทศไทย 10400 เบอร์โทรศัพท์ : +(662) 247-7310-11 เว็บไซต์ : http://www.theblueskyresort.com/ 4. Sirinati Khao Kho National Park (ศิริ-นที เขาค้อ เนชั่นแนลปาร์ค)  เขาค้อ เพชรบูรณ์ รีสอร์ทสไตล์คอนเทมโพลารี่ ทันสมัย เรียบหรู แต่ยังคงสัมผัสได้ถึงกลิ่นไอของธรรมชาติ และทะเลหมอกที่สวยงาม ที่อยู่ : 155 ม.12 ต. เขาค้อ จ. เพชรบูรณ์, 67270 เบอร์โทรศัพท์ : 086 343 7447 เว็บไซต์ : http://www.sirinati.com 5. ฟ้าใสหมอกสวย เขาค้อ “รีสอร์ท..บนทะเลหมอก”  เขาค้อ เพชรบูรณ์ มาสัมผัสกับบรรยากาศที่ร่มรื่นที่รายล้อมไปด้วยแมกไม้นานาพันธุ์ กลิ่นไอธรรมชาติอันแสนบริสุทธิ์ ได้ชื่นชมและสัมผัสกับบรรยากาศของธรรมชาติเพื่อเป็นการผ่อนคลาย และเสริมสร้างสุขภาพที่ดี ที่ ฟ้าใสหมอกสวยรีสอร์ท และที่ร็อคเทอเรส เป็นร้านอาหาร เครื่องดื่ม ในบรรยากาศธรรมชาติ น้ำตก ทะเลหมอก และที่พักในจุดชมวิวที่ดีที่สุดในเขาค้อ ที่อยู่ : หมู่ 1 218 ตำบล เขาค้อ อำเภอ เขาค้อ เพชรบูรณ์ 67270 เบอร์โทรศัพท์ : 085 530 1113 เว็บไซต์ : http://fasaimoksuai.com/ , https://www.facebook.com/fasaimoksuai/ 6. บ้านไร่ไออรุณ ฟาร์มสเตย์ (baan rai i arun) อำเภอ กะเปอร์ ระนอง หลีกหนีอากาศร้อนๆ บ้านเมืองที่วุ่นวายไปใช้ชีวิตสโลว์ไลฟ์ ชิวๆ เงียบสงบกันที่จังหวัดระนองกันดีกว่า! รับรองว่าถ้าได้ชมที่พักแห่งนี้ ทุกคนจะต้องหลงรักธรรมชาติและความเป็นอยู่ของที่นี่แน่นอน การกินอยู่อย่างพอดี หลายคนพูดได้แต่ทำยาก แต่! ที่ บ้านไร่ไออรุณ ฟาร์มสเตย์ จะทำให้หลายๆ คนที่เข้าพักมีความสุขกับชีวิตแสนธรรมดา แต่โคตรมีความสุขได้ในที่แห่งนี้ได้แน่นอน ^^ ที่อยู่ : ตำบล กะเปอร์ อำเภอ กะเปอร์ ระนอง เบอร์โทรศัพท์ : 096-9382981 เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/baanraiiarun รีวิวเพิ่มเติม : http://travel.mthai.com/blog/135054.html 7. แทนรัก ทะเลหมอก เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ ที่พักบรรยากาศดี ใกล้จุดชมวิวทะเลหมอก ริมเส้นทางไปน้ำตกศรีดิษฐ์ และทุ่งแสลงหลวง มีห้องพักสไตล์โรงแรม 20 ห้องให้บริการ มีร้านกาแฟและอาหาร มีจุดชมวิวทะเลหมอก และจุดชมวิวพระอาทิตย์ตกเหนืออ่่างเก็บน้ำรัตนัย และบริการเต็นท์ให้เช่าพร้อมอุปกรณ์นอน ที่อยู่ : ตำบล เขาค้อ อำเภอ เขาค้อ เพชรบูรณ์ เบอร์โทรศัพท์ : 087-0207014,081-6332434 เว็บไซต์ : http://www.tanrak.com 8. เขาค้อสวิส รีสอร์ท (Kaokor Swiss Resort) เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ รีสอร์ทเล็กๆ ตั้งอยู่บนภูเขา ท่ามกลางธรรมชาติ ห้องพักขนาดเล็กแต่ติดกระจกรอบด้านทำให้มองเห็นวิวทะเลหมอกยามเช้าแบบแทบไม่ต้องลุกจากเตียง ที่อยู่ : 195 หมู่1 บ้านกนกงาม ซอยเขาค้อสวิส ต.เขาค้อ อ.เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ 67270 เบอร์โทรศัพท์ : 084-5310777, 082-5624666 เว็บไซต์ : http://www.kaokorswiss.com/ 10. ลีไวน์รักไทย รีสอร์ท (Leewinerukthai Resort) จ. แม่ฮ่องสอน บ้านพักสไตล์บ้านดินแบบจีนยูนนาน ให้บรรยากาศเมืองอยู่เมืองจีน ซึ่งเป็นจุดขายและเอกลักษณ์ของ ลีไวน์รักไทย รีสอร์ท แห่งนี้ ตื่นเช้ามาก็จะเจอกับความสดชื่นจากไอหมอก ที่ตั้งร้านอาหารก็จะพบกับหมอกสีขาวลอยเหนืออ่างเก็บน้ำที่ตั้งอยู่กลางของหมู่บ้านรักไทย บรรยากาศคล้ายกับปางอุ๋งแม่ฮ่องสอน สโลว์ไลฟ์สุดๆ นอกจากนี้ยังมีการเก็บใบชา ตั้งอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ บรรยากาศดีตลอดทั้งปี  ที่อยู่ : อำเภอเมืองแม่ฮ่องสอน แม่ฮ่องสอน เว็บไซต์ : ลีไวน์รักไทย รีสอร์ท 11. ไร่แสงอรุณ รีสอร์ท (Rai Saeng Arun Resort) จ.เชียงราย คุณจะได้พบกับความสวยงามของสถาปัตยกรรมของรีสอร์ทที่พัก ซึ่งจัดสร้างและตกแต่งโดย วัสดุที่เรียบง่ายจากธรรมชาติ บ้านพักทุกหลังซ่อนตัวในแนวไม้และป่าไผ่ กลมกลืนกับธรรมชาติ ซึ่งที่ตั้งของที่พักนั้นจะทำให้คุณได้พักผ่อนและได้สัมผัสความงดงามของทิวทัศน์ได้เต็มตา ที่อยู่ : เลขที่ 2 หมู่ 3 บ้านผากุบ ตำบลริมโขง อำเภอเชียงของ จังหวัดเชียงราย โทรศัพท์ : 096 565 9495 เว็บไซต์ : http://www.raisaengarun.com/ 12. บ้านม่อนม่วน (Baan Mon Muan) จ.เชียงใหม่ รีสอร์ทท่ามกลางธรรมชาติบนยอดดอยอำเภอแม่ริม จ.เชียงใหม่ ในบรรยากาศที่สงบ ผ่อนคลาย และโรแมนติค บ้านม่อนม่วน ตั้งอยู่บนเนินเขาบนดอย ที่ความสูง 1,250 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล พร้อมด้วยวิวทิวเขาแบบพาโนรามา มีอากาศเย็นสบายตลอดทั้งวันในทุกๆ ฤดู สถาปัตยกรรมของล้านนา โดยนำหล๋องข้าว หรือที่เก็บข้าวเปลือกของชาวนา ประยุกต์ให้กลายเป็นบ้านพักที่ผสมผสานให้เป็นบ้านพักแสนสบายเพียง 10 หลัง จัดวางตัวบ้านลดหลั่นทอดตัวไปตามเนินเขา มองเห็นวิวภูเขาเป็นมุมกว้างไกลยาวสุดสายตา ที่อยู่ : ตำบล โป่งแยง อำเภอ แม่ริม เชียงใหม่ โทรศัพท์ : 083 318 6444 เว็บไซต์ : http://www.baanmonmuan.com/ 13. “บ้านหว่าญ่า” บ้านพักน่ารักๆ ณ ม่อนแจ่ม เป็นที่พักเพิ่งเปิดใหม่ปลายปีที่ผ่านมา ตั้งอยู่บนภูเขาสูง มองเห็นทัศนียภาพของธรรมชาติได้แบบพาโนรามา อีกทั้งอากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี ซึ่งบ้านหว่าญ่าจะเน้นการออกแบบที่พักแบบเรียบง่าย และให้มีขนาดเล็ก เพื่อไม่บดบังทัศนียภาพโดยรวมของวิวที่มีความโดดเด่น ภูเขาที่สวยงาม ที่นี่จึงเหมาะจะเป็นที่พักกายพักใจในวันหยุดได้ดีสุดๆ ^^ ที่อยู่ : บ้านหนองหอย (ม่อนแจ่ม) ต.แม่แรม อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ ติดต่อสำรองห้องพักได้ที่ : 097-9322282 ข้อมูลเพิ่มเติม : facebook : บ้านหว่าญ่า 14. บ้านลีซูโฮมสเตย์ ดอยหลวงเชียงดาว อำเภอเชียงดาวเป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่หลายคนนั้นบอกว่า ธรรมชาตินั้นสุดยอดมากๆ ซึ่งก็มี โฮมสเตย์ ตั้งอยู่ที่ดอยหลวงเชียงดาวอยู่หลายที่ เราขอแนะนำที่พักน้องใหม่เพิ่งได้ไม่นาน เป็นกระท่อมฟาง ที่พักหลักร้อย แต่วิวหลักล้าน อากาศดีทั้งปี ไม่ว่าจะหน้าฝนห รือก้าวสู่หน้าหนาว เพื่อนๆ ก็จะได้สัมผัสบรรยากาศ วิวหมอกทะเลสวยๆ วิวภูเขาไกลสุดลูกตา ที่อยู่ : บ้านนาเลาใหม่ เชียงดาว อำเภอเชียงดาว จ.เชียงใหม่ 50170 ติดต่อสำรองห้องพักได้ที่ : 091 724 7536 ข้อมูลเพิ่มเติม : facebook : บ้านลีซูโฮมสเตย์ ดอยหลวงเชียงดาว อ่านรีวิวเพิ่มเติม : หนีกรุงไปชาร์จแบต บ้านลีซูโฮมสเตย์ ดอยหลวงเชียงดาว 15. ภูลังกา รีสอร์ท จังหวัดพะเยา อีกหนึ่งสุดยอดที่พักมที่เป็นจุดหมายของนักเดินทางหลายๆ คน ภูลังกา รีสอร์ท ตั้งอยู่ในวนอุทยานภูลังกา อ.ปง จังหวัดพะเยา ห้องพักเป็นสไตล์เรียบง่าย มีวิวด้านล่างเป็นแอ่งกระทะ และเป็นเขาหินปูนเต็มไปด้วยต้นไม้น้อยใหญ่เรียงรายสลับกัน ไฮไลท์ของการมาเที่ยวภูลังกา คือ การได้ชมพระอาทิตย์ขึ้นหน้ารีสอร์ท ส่องแสงลงมายังทะเลหมอกในแอ่ง ให้บรรยากาศสวยงามเหมือนภาพวาด ที่อยู่ : จากเชียงรายหรือพะเยาก็ได้แต่ให้มาผ่านอำเภอเชียงคำ จ.พะเยา แล้วตรงเข้าสู่ อำเภอปง โดยใช้เส้น 1148 จากเชียงคำถึงรีสอร์ท ระยะทางประมาณ 45 กม. ติดต่อสำรองห้องพักได้ที่ : 086-1910291 , 081-0232421 ข้อมูลเพิ่มเติม : facebook : ภูลังการีสอร์ท อ่านรีวิวเพิ่มเติม : ภูลังกา รีสอร์ท ที่พักหลักร้อย ทัศนียภาพหลักล้าน

อาหารใส่บาตร! ประจำวันเกิด เสริมมงคลเพิ่มผลบุญ
ดวง /  ดูดวง / 

อาหารใส่บาตร ประจำวันเกิด วิถีชาวพุทธอีกหนึ่งอย่างที่คนไทยทำสืบต่อกันมานานคงหนีไม่พ้นเรื่องการสวดมนต์ ไหว้พระ ทำบุญ ซึ่งการตักบาตรพระในตอนเช้าไม่ว่าจะที่ใดก็ตาม ย่อมขาดไม่ได้ที่จะต้องมีครบทั้งอาหารคาว อาหารหวาน รวมไปถึงของใช้ต่างๆที่จำเป็นของพระสงฆ์ โดยจุดประสงค์ที่แท้จริงของการใส่บาตรคือเพื่อให้พระสงฆ์มีแรงกายที่จะบำรุงศาสนาต่อไป และวันนี้แม่หมอ แห่ง Horoscope.mthai มีความเชื่อเรื่อง อาหารใส่บาตร ประจำวันเกิดของแต่ละคนมาฝากกันค่ะ อ่านจบแล้ว อย่าลืมแบ่งปันบอกต่อเรื่องบุญแบบนี้ให้คนที่คุณรักด้วยนะคะ :) วันอาทิตย์ อาหารคาว ประเภทไข่ ดาว เจียว ผัด ลูกเขย ลูกสะใภ้ ต้ม แกงกะทิ ฯ อาหารหวาน ไข่หวาน มะพร้าวอ่อน มะพร้าวแก้ว ขนมใส่กะทิ น้ำกระเจี๊ยบ น้ำมะพร้าว น้ำขิง เงาะ ของถวายพระ หลอดไฟ ไฟฉาย เทียน ธูป อุปกรณ์แสงสว่าง แว่นตา หมากพลู ไหว้พระปางถวายเนตร(พระประจำวันเกิด) กำลังวันเท่ากับ ๖ (สวดแบบย่อ อะ วิช สุ นุส สา นุต ติ) เติมน้ำมันตะเกียงตามวัด ทำทานกับคนตาบอด โรงพยาบาลโรคตา มูลนิธิคนตาบอด โรงพยาบาล โรคหัวใจ มูลนิธิโรคหัวใจ พฤติกรรม ออกรับแสงอาทิตย์อ่อนๆช่วงเช้าหรือเย็นๆ เพื่อให้เกิดพลัง อย่าใจร้อน เลิกทิฐิ ทำตัวเป็นประโยชน์ต่อผู้อื่น   วันจันทร์ อาหารคาว ประเภทสัตว์ปีก สัตว์น้ำ เช่นไก่ผัดขิง ไก่ย่าง ไก่ทอดปูผัดผงกะหรี่ ปูนึ่ง ข้าวมันไก่ ข้าวผัดปู เต้าหูทอด แกงจืดเต้าหู้ แกงเผ็ดเป็ดย่าง ปลาสลิดทอด อาหารหวาน น้ำเต้าหู้ นมถั่วเหลือง น้ำอ้อย โดนัท นมสด นมกล่อง เผือก มัน ลางสาด ขนมเปี๊ยะ ของถวายพระ แก้วน้ำ แจกัน ของโปร่งๆ ใสๆ ไหว้พระปางห้ามญาติ(พระประจำวันเกิด)กำลังวัน เท่ากับ ๑๕ (สวดแบบย่อ อิ ระ ชา คะ ตะ ระ สา ) ทำทานกับมูลนิธิช่วยเหลือสตรี พฤติกรรม ทำจิตใจให้สดชื่น แจ่มใส อยู่เสมอ อย่าวิตกกังวลเกินเหตุ ให้ความช่วยเหลือสตรี เช่น ลุกให้สตรีนั่งบนรถเมล์ บริหารกล้ามเนื้อหน้าอกให้แข็งแรง วันอังคาร อาหารคาว อาหารประเภทเส้น ขนมจีน วุ้นเส้น บะหมี่ ก๋วยเตี๋ยว เนื้อวัว ปลาช่อนตากแห้งทอด อาหารหวาน ฝอยทอง สลิ่ม ลอดช่อง ทุเรียน ระกำ ขนุน น้ำสไปร์ท น้ำอัดลม ของถวายพระ เหล็ก เส้น เครื่องมือประเภทเหล็ก กรรไกร แปรงสีฟัน ยาสีฟัน พัดลม กรรไกรตัดเล็บ ไหว้พระปางไสยาสน์(พระนอน)(พระประจำวันเกิด) มีกำลังเท่ากับ ๘ (สวดแบบย่อ ติ หัง จะ โต โร ถิ นัง) ทำทานกับคนพิการทางปาก ปากแหว่ง ผู้ป่วยโรคลมชัก พฤติกรรม ทำตัวให้กระฉับกระเฉง ตื่นตัว ขยันให้มากขึ้น ลดอารมณ์ร้อน การชิงดีชิงเด่น วันพุธ(กลางวัน) อาหารคาว เน้นสีเขียว หมู แกงเขียวหวานหมู หมูปิ้ง หมูทอด ผัดพริกหมู ฯ คะน้าน้ำมันหอย กุนเชียง อาหารหวาน ขนมเปียกปูนเขียว น้ำฝรั่ง ชมพู่เขียว องุ่นเขียว มะม่วงเขียวเสวย ฝรั่ง ชามะนาว ของถวายพระ สมุด กระดาษ ปากกา ดินสอ อุปกรณ์การเรียนการศึกษา ไหว้พระปางอุ้มบาตร(พระประจำวันเกิด) มีกำลังเท่ากับ ๑๗(สวดแบบย่อปิ สัม ระ โล ปุ สัต พุท ) ทำทานกับคนพิการทางหู โรงพยาบาลโรคสมอง โรงเรียนสอนคนหูหนวก พฤติกรรม อ่านหนังสือธรรมะ ร้องเพลง ฝึกสร้างความมั่นใจให้ตนเอง วันพุธ(กลางคืน) อาหารคาว ของหมักดอง ผักกาดดองผัดไข่ อาหารกระป๋อง แกงใบยอ หมูยอ แหนม ไข่เยี่ยวม้า ห่อหมก อาหารหวาน ข้าวหมาก ขนมเปียกปูนดำ เฉาก๊วย ข้าวเหนียวดำ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผลไม้หัวโตๆ ทุเรียน ของถวายพระ พัดลม เทปธรรมะ ยาแก้โรคลม ยาหอม ไหว้พระปางป่าเลไลย์(พระประจำวันเกิด) มีกำลังเท่ากับ ๑๒ (สวดแบบย่อ คะ พุท ปัน ทู ธัม วะ คะ) ทำทาน กับมูลนิธิหรือหน่วยงานที่เกี่ยวกับยาเสพติด พฤติกรรม เลิกบุหรี่ เลิกดื่มหรือลดปริมาณการดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด เลิกการพนัน เลิกทำตัวเหลวไหล เลิกเที่ยวกลางคืน เลิกยาเสพติดทุกชนิด วันพฤหัสบดี อาหารคาว ประเภทเถา แกงเลียง บวบผัดไข่ น้ำเต้า อาหารหวาน แตงโม แตงไทย น้ำสมุนไพร ส้ม สาลี่ น้ำมะตูม น้ำว่านหางจระเข้ ของถวายพระ สบง จีวร หนังสือธรรมะ ตู้ยา โต๊ะหมู่บูชา ไหว้พระปางสมาธิ(พระประจำวันเกิด) มีกำลังเท่ากับ ๑๙ (สวดแบบย่อ ภะ สัม สัม วิ สะ เท ภะ) ทำทานกับโรงพยาบาลสงฆ์ บริจาคข้าวสาร เสื้อผ้า ผ้าห่มกันหนาว พฤติกรรม นั่งสมาธิ สวดมนต์ ถือศีล๕ อย่าซื่อจนเกินไป วันศุกร์ อาหารคาว ประเภทของหอมหวาน ข้าวหอมมะลิ ผักกาดหอม ไข่เจียวหอมใหญ่ ยำหัวหอม อาหารหวาน ขนมหวาน หอมทุกชนิด น้ำเก๊กฮวย ผลไม้ที่มีกลิ่นหอม กล้วยหอม เค้ก ของถวายพระ นาฬิกา โต๊ะรับแขก ดอกไม้สวยหอม ระฆัง ย่าม ไหว้พระปางรำพึง(พระประจำวันเกิด)มีกำลังเท่ากับ ๒๑ (สวดแบบย่อ วา โธ โน อะ มะ มะ วา) ทำทานกับเด็กด้อยโอกาส ให้เงิน ให้เสื้อผ้าสวย อาหารที่หอมหวานชวนกินไอศกรีม พฤติกรรม ทำตัวให้สดชื่นแจ่มใส บำรุง ดูแลตัวเองให้ดูดีอยู่ตลอด จัดสิ่งแวดล้อมให้น่าอยู่ สวยงาม เลิกการฟุ่มเฟือย วันเสาร์ อาหารคาว ประเภทของขม ของดำมะระยัดไส้ สะเดาน้ำปลาหวาน น้ำพริกปลาทู มะเขือยาว อาหารหวาน ลูกตาลเชื่อม กาแฟ โอเลี้ยง ของถวายพระ ร่มสีดำ กระเบื้องมุงหลังคา ไม้กวาด สร้างห้องน้ำถวายวัด ไหว้พระปางนาคปรก(พระประจำวันเกิด)มีกำลังเท่ากับ ๑๐ (สวดแบบย่อ โส มา ณะ กะ ระ ถา โธ) ทำทานกับโรงพยาบาลโรคจิต โรงพยาบาลโรคประสาท พฤติกรรม กวาดลานวัด ล้างห้องน้ำวัด ไม่เครียด มองโลกในแง่ดี ขยะในบ้านยกทิ้งทุกวัน อย่าหมักหมม ติดตามดูดวงอื่นๆได้ที่ : Horoscope.mthai.com

สูตร กุ้งอบวุ้นเส้น ใช้เวลาทำไม่ถึง 15 นาที
กุ้ง /  กุ้งอบวุ้นเส้น

เมนูวันหยุด สำหรับคนที่อยู่บ้าน วันนี้เราก็มีเมนูที่เราสามารถทำกินได้ที่บ้าน ไม่ต้องยุ่งยากออกไปนั่งทานอาหารที่ร้าน วันหยุดแบบนี้ต้องมีเมนูพิเศษที่จะทำให้คนในครอบครัวได้ใช้กิจกรรมยาวว่างด้วยกัน อาจจะทำกันคนละเมนู แล้วก็มาทานด้วยกันบนโต๊ะอาหาร ส่วนใครที่ทำอาหารไม่ค่อยเป็นต้องจองเมนูนี้ไว้เลยค่ะ เมนู กุ้งอบวุ้นเส้น ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แค่เทส่วนผสมแล้วเปิดไฟ แค่นี้ก็ได้เมนูสุดพิเศษแล้วค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย สูตร กุ้งอบวุ้นเส้น ส่วนผสม วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม 1 ขีด ใช้น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ กุ้งสด 200 กรัม ขิงแก่หั่นแว่น 6-7 แว่น รากผักชี 4 ราก กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ พริกไทยเม็ด ขึ้นฉ่าย น้ำซุป 1 ถ้วยตวง พริกหอม 1/2 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา หม้ออบวุ้นเส้น วิธีทำ  เทน้ำซุปใส่ชามผสม ตามด้วยซอสถั่วเหลือง ซอสปรุงรส พริกหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรม คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ทำความสะอาดและตัดหนวดกุ้งให้เรียบร้อย (ไม่ต้องแกะเปลือก) นำกุ้งลงไปแช่ไว้ในน้ำที่เราผสมไว้จากขั้นตอนที่ 1 แช่ไว้ 15 นาที แล้วนำกุ้งขึ้นมาแยกไว้ก่อน นำวุ้นเส้นที่แช่น้ำจนนิ่มแล้ว ลงไปคลุกกับน้ำซอสที่แช่กุ้ง อีกครั้งหนึ่ง คลุกเคล้าให้น้ำซอสซึมเข้าวุ้นเส้น เตรียมหม้อสำหรับอบ โดยใส่น้ำมันพืช ให้กลิ้งน้ำมันพืชให้เคลือบทั่วๆ หม้อ จากนั้นใส่รากผักชี ขิงหั่นแว่น กระเทียมทุบ พริกไทยเม็ด เทวุ้นเส้นลงไปในหม้อ เทใส่ไปให้หมดเลยพร้อมกับซอสที่อยู่ในชามผสมด้วย ตามด้วยกุ้งวางไว้บนวุ้นเส้น ปิดฝานำขึ้นเตา เปิดไฟอ่อน ใช้เวลา 8 นาที เมื่อกุ้งด้านบนสุกดีแล้วเป็นอันว่าใช้ได้ ปิดไฟโรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย แล้วปิดฝาอีกครั้งพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ สูตรจาก aroiho.com/

บอกต่อสูตร ไก่ต้มน้ำปลา มาพร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ด
ไก่ต้ม /  ไก่ต้มน้ำปลา

ไก่ต้มน้ำปลารสเด็ด กินเปล่าก็อร่อย หรือกินกับข้าวสวยหรือข้าวมันร้อนๆ ก็ได้ เมนูที่ฮิตมากๆ เมื่อบ้านไหนที่เพิ่งไหว้เจ้าที่ด้วยไก่ต้ม แต่เมื่อไหว้เสร็จแล้วก็ไม่รู้ว่าจะนำมาทำอะไร  ลองนำมาทำไก่ต้มน้ำปลาดู ทำไว้ทานเองกินได้หลายมื้อ วันนี้เรามีสูตร ไก่ต้มน้ำปลา มาแจก ลองไปทำตามกันดูเลยค่ะ ส่วนผสม น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น กระเทียมทุบ 3 กลีบ รากผักชีทุบ 3 ต้น น้ำปลา  2 ทัพพี น้้ำมันหอย 1 ทัพพี ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ทัพพี น้ำเปล่า ใส่ประมาณให้น้ำท่วมไก่ วิธีทำ เทน้ำใส่หม้อตั้งไฟรอให้น้ำเดือด ทุบกระเทียม รากผักชี น้ำมันหอย ซีอิ้วดำ น้ำปลา น้ำตาล คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นก็ใส่น่องไก่ลงไป ปิดฝาต้มทอ้งไว้ 15 นาที เมื่อครบเวลาแล้วเปิดฝา พลิกไก่กลับมาอีกด้านแล้วปิดฝาต้มต่ออีก 15 นาที สูตรน้ำจิ้ม โขลกพริก กระเทียม รากผักชี ให้ละเอียด ใส่น้ำตาล น้ำปลา เกลือเล็กน้อย ตักน้ำต้มไก่ลงไป ชิมรสแล้วเติมมะนาว ชิมรสแล้วเติมรสชาติที่ต้องการ ที่มาจาก startclip.com

เพิ่มสีเขียวในบ้านด้วย สวนแนวตั้ง
จัดสวนรอบบ้าน /  จัดสวนแนวตั้ง / 

การจัดสวนแนวตั้ง เป็นทางเลือกสำหรับ ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินไปกับพืชไลฟ์สไตล์สีเขียว แต่ถูกจำกัดด้วยพื้นที่สำหรับการเพาะปลูก สวนแนวตั้งเหมาะสำหรับ มุมจัดสวนที่มีพื้นที่น้อย แนวคิดของ สวนแนวตั้ง พบในปี 1994 โดยนักพฤกษศาสตร์ชาวฝรั่งเศษ การจัดสวนแนวตั้งได้รับการพัฒนามาจนถึงในปัจจุบัน เพิ่มสีเขียวในบ้านด้วยสวนแนวตั้ง  เลือกต้นไม้ให้ถูกชนิดก็เป็นสิ่งสำคัญ พรรณไม้ที่มีความเหมาะสมที่จะนำมาปลูกในสวนแนวตั้งควรเป็น พรรณไม้ที่เหมาะกับการปลูกในร่ม เจริญเติบโตค่อนข้างช้า มีขนาดไม่ใหญ่จนเกินไป เพราะหากต้นไม้มีขนาดใหญ่รวมกับน้ำหนักของกระถาง อาจทำให้เกิดปัญหาในเรื่องของโครงสร้างที่จะใช้รับน้ำหนักไม่ไหว จัดสวนแนวตั้ง ในบริเวณที่ค่อนข้างร่ม ควรเลือกต้นไม้ตระกูลเฟิร์น,สับปะรดสี,ผีเสื้อราตรีเขียว พรมกำมะหยี่,กล้วยไม้ เป็นต้น ด้วยความที่เป็นสวนแนวตั้ง ลักษณะของต้นไม้ ควรเป็น “ต้นไม้แขวน” ที่สามารถอยู่ในภาชนะที่แขวนไว้ในอากาศได้ ควรต้องวางลวดลายของสีสันต้นไม้. โดยคำนึงถึง การรดน้ำ และนิสัยของต้นไม้ในแต่ละชนิด การดูแลรักษาส่วนใหญ่แล้ว. ศัตรุพืชจะมาจากอากาศและดินปลูกหรือ ต้นไม้ที่ซื้อมา โรคที่จะตามมาก็คือ รา หอยต่างๆ และเพลี้ยแป้ง และเพลี้ยไฟ การดูแลคือ การหมั่นดุแลเรื่องระบบน้ำ อย่าให้มากจนเกินไป เพราะต้นไม้ในการจัดสวนชนิดนี้ ไม่ชอบน้ำแฉะ ควรฉีดยาเป็นประจำ และใส่ยาฆ่าหอย ในทุก2-3เดือน  การให้ปุ๋ย ที่ดีที่สุด ในสวนชนิดนี้ คือการให้ปุ๋ยทางน้ำ ซึ่งคล้ายกับ การปลูกผัก. แบบ Hydrophonic ซึ่งอาจจะใช้ปุ๋ยชนิดเม็ดแค่บางส่วน ขอบคุณภาพประกอบ : http://www.decoist.com

กินอาหารชาติไหน แล้ว ช่วยยืดอายุ ชะลอความแก่ !
กินอาหาร /  ชะลอความแก่ / 

ปัจจุบันหนุ่มสาวหลายคนหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้น นอกจากการออกกำลังกายแล้วการกินก็เป็นอีกเรื่องหนึ่งที่สำคัญ ไม่ใช่แค่กินจนอิ่มท้องเท่านั้นแต่จะต้องนึกถึงสุขภาพด้วย ซึ่งในครั้งนี้เรามีหลักการและเคล็ดลับในการกินอาหารจากนานาชาติที่จะช่วยยืดอายุ ชะลอความแก่ ว่าแต่ละประเทศมีเคล็ดลับอย่างไร และสามารถประยุกต์ให้เข้ากับการกินของเราได้อย่างไรบ้าง อาหารยุโรป การกินแบบสแกนดิเนเวีย สแกนดิเนเวีย หรือยุโรปเหนือ เช่น สวีเดน นอร์เวย์ นิยมกินปลาทะเล คาเวียร์ มันเทศ ธัญพืชต่างๆ น้ำมันคาโนลา น้ำมันตับปลา ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม รวมทั้งขนมปังที่มีไฟเบอร์สูง และอาจมีการกินเนื้อสัตว์ชนิดอื่นบ้างเล็กน้อยส่วนผลไม้จะนิยมเป็น ผลไม้ป่า เช่น ลินกอนเบอร์รี โดยส่วนใหญ่จะนำมาทำเป็นซอสเพื่อกินร่วมกับอาหาร การกินแบบเมดิเตอร์เรเนียน หรือยุโรปใต้ เช่น อิตาลี สเปน กรีซ และสโลวีเนีย วัตถุดิบในการปรุงอาหาร ส่วนใหญ่มาจากแหล่งโปรตีนที่มีไขมันต่ำ เช่น ปลาทะเล ขนมปังโฮลวีท ธัญพืชไม่ขัดสี น้ำมันมะกอก ผักผลไม้ รวมทั้งผลิตภัณฑ์จากนมและ เนื้อแดงเล็กน้อย อาหารแบบสแกนดิเนเวียและแบบเมดิเตอร์เรเนียน ไม่ใช่แค่เพียงอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ยังมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย หากใครอยากลองปรับเปลี่ยนวิธีการกินให้คล้ายกับแบบยุโรป แล้วล่ะก็ เรามีเทคนิคง่าย ๆ มาฝาก คือ กินข้าวกล้องหรือขนมปังโฮลวีทแทนข้าวขาว กินเนื้อสัตว์ใหญ่ เพียง 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ และหันมากินอาหารทะเลที่มี โอเมก้า 3 นอกจากนี้ควรเลือกกินโปรตีนจากพืชบ้าง เช่น ถั่วเหลือง เต้าหู้ และถั่วชนิดต่าง ๆ ให้มากขึ้น รวมถึงการกิน น้ำมันตับปลาในปริมาณที่เหมาะสม อาหารเอเชีย “อายุรเวท” ศาสตร์ของอินเดีย (เอเชียใต้) อายุรเวทเป็นศาสตร์ของอินเดียที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ โดยมีหลักการกินตามอายุรเวท คือ กินอาหารร้อนเพื่อกระตุ้นการย่อย กินแบบไม่เร็วหรือช้าจนเกินไป ไม่ควรกินอาหารเมื่อมีอารมณ์โกรธ เศร้า หรือมีความเครียด เพราะจะส่งผลให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักขึ้น จนทำให้กระเพาะอาหารหลั่งน้ำย่อยมากกว่าปกติ ก่อให้เกิดกรดในกระเพาะอาหาร ทำให้อาหารที่กินเข้าไปถูกย่อยไม่เต็มที่ ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของโรคกระเพาะอาหารอักเสบ แผลในกระเพาะอาหารและกรดไหลย้อน หยินหยาง ศาสตร์แห่ง ความสมดุลของจีน (เอเชียตะวันออก) หยินหยาง คือ การสร้างสมดุลที่ถูกนำมาปรับใช้ในเรื่องของอาหารการกิน เป็นการเลือกกินอาหารในปริมาณที่สมดุลกันทั้งสอง ด้านหากร่างกายเรามีความเป็นหยินมากเกินไป ก็ควรจะเลือกกินอาหาร ประเภทหยางเพื่อให้ร่างกายสมดุล อาหารหยิน คือ อาหารที่มีรสเย็น เค็ม เปรี้ยว และขม เช่น แตงโม สับปะรด ขึ้นฉ่าย หอยนางรม เป็นต้น รวมทั้งอาหารที่ทำด้วยวิธีการตุ๋น ต้ม นึ่ง อาหารหยาง คือ อาหารที่มีรสเผ็ดร้อนและหวาน เช่น ขิง ข่า เนื้อวัว เนื้อไก่ เป็นต้น รวมทั้งอาหารที่ ทอด ย่าง และรมควัน แต่หากเรากินอาหารจำพวกใด จำพวกหนึ่งมากเกินไป จะทำให้ร่างกายไม่สมดุลและก่อ ให้เกิดโรคต่างๆ ได้ อาหารญี่ปุ่นกับการกินแบบ โอกินาวา (เอเชียตะวันออก) อาหารญี่ปุ่นเป็นอาหารที่เน้นรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบ โดยเมนูอาหารส่วนใหญ่จะทำมาจากปลา สาหร่าย ธัญพืช ซึ่งเป็นอาหาร ที่มีแคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดไขมันจำเป็น ชาวโอกินาวาเน้นการกินมันหวาน เนื่องจากมีวิตามิน A,C, E โพแทสเซียม และ แคลเซียมสูงรวมถึงการกินเส้นโซบะ เพราะว่ามีสารอาหารมากกว่าเส้นชนิดอื่น สรรพคุณทางยาของสมุนไพรในอาเซียน (เอเชียตะวันออกเฉียงใต้) พืชสมุนไพรถือว่าเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทย ซึ่งนอกจากจะใช้ในการแต่งกลิ่น รส และเพิ่มสีสันของอาหารแล้ว ยังมีสรรพคุณในทางยาไม่เพียงแต่ประเทศไทยแต่ประเทศเพื่อนบ้านของเราก็มีการนำพืชสมุนไพรมาใช้ในการปรุงอาหารเช่นเดียวกันยกตัวอย่าง เช่น เฝอ อาหารเวียดนาม มีลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยว โดยน้ำซุปจะเต็มไปด้วยสมุนไพรนานาชนิดที่มีสารต้าน อนุมูลอิสระ กาโด กาโด อาหารของประเทศอินโดนีเซีย ประกอบไปด้วยผักนานาชนิด เต้าหู้ และไข่ต้มสุก โดยจะกินคู่กับซอสถั่ว ซึ่งในซอสจะมีส่วนประกอบของพริกแดงและกระเทียมอยู่ด้วย แกงหัวปลา อาหารของมาเลเซีย ที่มีเครื่องเทศ และสมุนไพรต่างๆ ทั้งหอมแดง กระเทียม ที่ช่วยชูรสชาติ อาหารและทำให้อร่อยมากขึ้น โดยสรรพคุณของพืชสมุนไพรก็มีมากมาย หลากหลาย ชนิด ไม่ว่าจะเป็น กระเทียม ที่มีฤทธิ์อย่างอ่อนในการลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดและสามารถยับยั้งการเกิด โรคหัวใจ พริกสด ช่วยลดการอุดตันของเส้นเลือด ช่วยในการสลายลิ่มเลือด ตะไคร้ บรรเทาอาการหวัด ช่วยในการขับปัสสาวะ และรักษาโรคนิ่ว ข่า สรรพคุณช่วยยับยั้งแผลในกระเพาะอาหาร ทำลายสารพิษที่ตกค้างในลำไส้ และมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ที่มาบทความจาก นิตยสารแม่บ้าน